第二天是週六，週五晚上這天，蘇鯉果然沒睡，一個晚上把一沓卷子都判完了。
沈寅初天天早上都要出攤，陪著熬了一會兒實在扛不住，半夜十二點去睡了一覺。早上四點他起來的時候，看見蘇鯉弄了團毛線在給孩子鉤拖鞋。
「我幫你刮了土豆皮！」
蘇鯉頭一次熬夜，困勁兒熬過了，人倒精神起來。看見沈寅初要叫老四起床，趕緊攔他：「今兒我幫你，你別叫老四了，讓他多睡會兒。」
沈寅初有點擔心地看著活蹦亂跳的蘇鯉：「你不困？睡會兒去吧。」
「不睏，昨兒我叫小蓮今天過來了，等她來了叫她帶白露為霜樓下玩，到時候我再睡。白露最近越來越皮，簡直是個小子……」
沈寅初怕蘇鯉困，只叫她做老四之前干的活，看著時間蒸米飯土豆。他自己手腳利索地炸好了醬汁，又調煎餅果子的麵糊。看著時間快五點，才倒了新油辟里啪啦炸果篦兒。
正炸著，一扭頭蘇鯉不知從哪翻出來一盒蝦片。
「寅子，給我炸兩個！」
這種蝦片，算得上是現在最受孩子們歡迎的零食之一了。
只不過，這東西炸起來費油，油少了捲起來容易有些地方炸不到，非得熱鍋猛油大鍋炸出來才好吃。除了過年，極少有人家平常炸這東西吃。
蘇鯉前幾天早上起來的時候看見沈寅初開油鍋炸果篦兒，今天又看見，忍不住就把蝦片翻出來了。
「放那吧，這兩個果篦兒炸完我就把這一盒都炸了，」沈寅初又叮囑了一句，「你留一包到時候叫小姨子給爸媽拿回去，吃個零嘴唄。」
透明堅硬的蝦片一下到油鍋裡頭，短短幾秒鐘就迅速地膨大捲曲，變成和之前完全不一樣的另外一種東西。這時候就得迅速撈出來，稍微晚一點就會變黑變苦。
沈寅初用笊籬一次撈起一鍋，震了兩下瀝掉上面的油，倒到一邊蘇鯉眼巴巴舉著的盆裡。
蘇鯉撿起一片蝦片，微微吹了吹，放進沈寅初嘴裡。
剛炸出來的蝦片，鮮美酥松，在嘴裡頭咀嚼的聲音聽著都那麼誘人。沈寅初看著蘇鯉小口小口咬著蝦片一本滿足的樣子，忍不住湊過去在她臉上飛快香了一下。
「好吃？好吃過兩天再炸點，這東西不能天天吃，天天吃上火。」
一小盒蝦片炸出來足足有一盆，老四也睡眼惺忪地爬了起來，沒刷牙沒洗臉，看見蝦片立刻抓了一把，一口塞進去兩個。
「洗手了嗎！」
沈寅初已經收拾好了各種食材，又手快地煮了三碗麵作為早飯：「去洗漱然後過來吃飯，吃完今天早點過去。」
小廣場那邊租的房子已經正式收拾出來了，住兩個人沒問題，廚房也夠寬大，將來買個冰櫃一放，夏天也不怕東西壞。
沈寅初怕把人家廚房的牆弄黃了，還特地去買了塑料布貼了一圈，看著雖然難看點，但是將來撕下來肯定還是乾乾淨淨的。
「今天最後一天，你晚上回來就收拾東西，我送你回望山屯。明天還回去上學。」
沈寅初頓了頓，又講：「你那成績太差了，你嫂子已經跟你們老師說好了，叫你去初一重新跟著念。你放心，班主任是你嫂子當初的老師，脾氣特別好。」
他原來還擔心老四聽說降級丟面子跟他鬧，端著麵碗看著沈子正，卻看見對方臉埋在麵碗裡，只說了一個「嗯」。
「降級是不好聽，哥也是怕你考不上高中。你別看現在不唸書的多，但是將來那可是大學生遍地走的，別的不說，你考個大學到時候處個好看對象也容易，是不是？」
老四沒說話，吸溜著很快吃完一碗麵條。抓起碗筷往廚房走，兩下都給刷了。
沈寅初還當他不高興，倆人搬東西下樓的時候，老四卻沒頭沒腦地來了一句。
「哥，你放心吧。」
「啥？」
「我肯定好好念，不叫你跟我嫂子操心了。」
以前的沈寅初也管教過這個弟弟，不外乎嘴上教育一通或者壓著他做題。老四這孩子倔著呢，哪是幾句話能教好的？
現在跟著他哥出攤，雖然天天也一樣去，可是他哥早上比他早起，幹活比他累，晚上出攤回來他睡覺了，他哥還出去買菜做飯。生怕他餓著，天天給他換著法兒地做好吃的。
人心都是肉長的。
「等我禮拜天不上學的時候，我還回來給你幫忙。」
沈寅初原地站了一下，伸出手用力揉了一下老四的頭：「用不著，你好好唸書，考好了哥給你換個山地車，新的。」
「哥！」
老四眼睛一下子就亮了：「哥你放心，我肯定鉚勁兒學！我小學時候成績好著呢！咱老沈家沒有腦瓜不聰明的！」
「得了吧，別給點陽光你就燦爛，白話啥，上車了。」
說完這句，沈寅初把裝著米飯的小桶放在車上，嫌棄地指著老四：「你頭髮該洗了啊，剛剛摸我一手油。」
「哥！」
他這話聲音大了點，惹得幾個路過晨練的老頭笑嘻嘻地看過來。老四惱羞成怒，一把把他哥推到車上。
「哥，今天我蹬車，你好好坐著。」
哥倆一路嘻嘻哈哈地到了小廣場，照例擺上攤子，擺好招牌。又拿了掃帚把攤子前面的雪掃乾淨了，連帶小廣場上幾條路也打掃了一下。
小廣場下面鋪了磚，上面用水泥抹了一層。天長日久的幾條青石板鋪小道叫人踩得油光水滑的，雪不掃乾淨肯定有人跌跤。
有幾個冬練三九的老大爺仍然頂著氣功對著朝陽發功，還有邊走邊吱哇亂叫拍肚皮的。
沈寅初搖了搖頭，不去管氣功中毒者。反正要不了幾年，這些東西自然都會消失掉。不過是九十年代人民太窮，治病治不起，被一些「大師」鑽了空子罷了。
這種集體性的狂熱極為荒誕，而且根本聽不得勸，只能等這股子熱過去了才行。
「小老闆，不錯啊！天天都能看見你那掃得賊乾淨，文明人兒！」
等沈寅初掃完走道回到小攤上，老四已經開始拌飯包賣了一份了。排隊的客人是礦上提前下夜班的職工，滿臉疲憊，又有點熬夜的興奮。
「咱在這做生意，不全靠咱老少爺們兒陪襯嗎？掃掃地算啥？是不？」
「老闆，來一份煎餅果子！加一個腸，不要搾菜，辣椒少放一點，不要蔥！」
小姑娘一看就是熟客，一串要求下來連個奔兒都不打。
「好勒！」
沈寅初把收錢的紙盒子遞出去，小姑娘熟練地扔進去兩塊錢，眼睛發亮地看著他做煎餅果子。
兩下切開腸，沈寅初在鍋上抹了點油，把香腸切了幾下，先放在鍋上熱乎熱乎。
沈寅初做起這些東西來，極為細心。現做的煎餅果子是熱氣騰騰的，可是在外頭放了一宿的香腸冰涼冰涼的，微微煎一下，一來口感好，二來吃起來也不會太冰。
旁邊的大哥看著饞人，發了狠心：「這個煎餅果子給我也整一個！跟這小姑娘一樣的。」
現在天兒早，暫時還不用排隊。沈寅初點點頭記下大哥的要求，好奇問了一句：「今兒夜班咋下這麼早？」
礦上雖然有的時候管理鬆散，但是也只是針對不下井的職工。下井的可沒有遲到早退那一說。
「害，那個水變油那個大師，今天來咱礦上了。礦裡都要佈置禮堂讓大師講課，礦上都提前下班了！」
水變油？
沈寅初手上動作一停，想起了這回事。
一九九三年，九十年代最大的一起詐騙案在這一年達到了頂峰，正是舉國震驚的「水變油」特大詐騙案。
放在現在或許令人吃驚，但是在當年，這個粗淺騙局居然就騙過了那麼多人。
無數人因為投資了這個「水變油」配方傾家蕩產，受騙金額高達四個億。□□十年代的四個億詐騙金額，相當於現在的一百億甚至更多。
而後世證明，所謂的水變油配方，甚至根本沒有進行過嚴格的實驗。詐騙犯只是利用一些化學手段，讓水與電石反應放出可燃氣體，並且摻入肥皂使燃燒產物變黑，看起來像是油而已。
沈寅初記得，這騙子明年差不多就要被揭穿了，結果今年都騙到上岡來了？
「他咋跑咱這來了？」
「宣傳啊！這麼利國利民的大好事，《人民日報》都登了！」大哥接過飯包先咬了一口，「聽說礦裡頭也要給投資！」
是的，這樣現在聽起來像是天方夜譚一樣的騙局。在當時，連《人民日報》也跳出來為其站台：
「十毫升該配方兌上一噸水，便可成為一種新型高效燃料。為什麼如此重大、足以改變中華民族命運和人類文明運行軌道的發明，至今未能得以推廣？」
沈寅初搖了搖頭：「這麼大個騙局，怎麼這麼多人上當？」
「嘿，小老闆，我知道你以前是礦裡頭的技術員，但是這可是明星發明！」老礦工大口咬了飯包，指點了一下老四的技術然後繼續講，「這次醬少了點，下回多給我搞點。」
「聽說咱礦裡頭準備投一千萬！」
煤礦是真的有錢，但是再有錢，也不能拿出來打水漂啊！
兩人正說著，小吃攤前面圍的人也越來越多。沈寅初的小吃攤最近爆紅，不光是工人，甚至偶爾有夏利桑塔納停過來跟著排隊買個煎餅果子。
小吃攤前頭圍的人越來越多，上岡市的工人多，自覺遵守秩序都是根植在骨子裡頭的習慣。
沈寅初手上開始忙了，他如今也熟練了，攤煎餅手速一流，看得人眼花繚亂的。
「老闆，麻煩您多給個果篦兒行不行，我不愛吃香腸，嘿，我就愛這一口。我多給五毛錢！」
「哪那麼貴，多給你倆，一個兩毛錢，你給一塊九行了，自己撿一毛錢出去。」
他正火熱朝天地攤煎餅，後面有人繼續剛才的話題問了。
「小老闆，你怎麼那麼肯定說這是騙局？」
問話的人操著一口純正的普通話，不帶東北口音，沈寅初抬頭看了一眼什麼也沒看到，攤子前面圍的人太多了。
他稍微回憶著印象裡頭的資料，開了口。
「我沒記錯的話，這個王洪成從八幾年就開始滿地宣傳這個水變油了吧？而且是只表演，不肯做實驗。早就有人給他投資了，不過是到今年才開始被大張旗鼓宣傳而已。」
「就算是不做實驗，表演可是大家都看著的，難不成還能作假嗎？我看他表演用的水，都有人喝了，絕對是礦泉水，一點不假。」
聽著這人的語氣，沈寅初忍不住笑了一聲，鏟刀極其清脆地磕開了一個雞蛋。
「咱先不說這個水變油，我問問這位大哥。」
「假設你有個方子，又有前景又節能，趕英超美，賊牛逼。無數人求著給你投資，下一步你幹啥？是不是得找個廠子把這個配方生產出來，然後不管你是去報效祖國還是去賺錢，開始銷售？」
「來來來，別燙著，」幾句話，沈寅初又做好了一份煎餅果子，遞給前面的女孩子，「還有想多加果篦兒的也這個價格哈，兩毛錢一個！太多了不給加，包不起來！」
說完這個，他才繼續剛剛的話題。
「你說，這人，有個配方不肯生產，出來宣傳呢又光表演不肯做實驗。我也不說太絕對，這位大哥你品品，是不是這個理兒？」
聽著沈寅初這話，排隊的人不少人在附和。
「小老闆說這話有道理，光收投資不辦廠，那可不就是到處忽悠麼？」
「可不咋地，要是換了我，別說是這麼個厲害配方了……哪怕有個夠靈驗的蟑螂藥，我都去找廠子生產了！」
沈寅初說到這，也就點到為止。這事情其實不光他一個人能想明白，當年這詐騙案之所以搞這麼大，主要是真的有人利令智昏。
到底旁觀者清。
他繼續問下一個顧客：「煎餅果子？加腸加蛋？有不吃的沒？」
後頭排隊的大哥卻沒這麼快丟開，操著一口標準到不行的普通話開始問。
這會兒排在他前頭的人走了幾個，沈寅初看了一眼，霍，這人穿的貂！
「可是他那表演呢？」
聽見這句話，沈寅初品了品。
這個問話的，說不定就是礦裡頭的人。如果是個路人，聽見上面那句早就明白過來了，後面也不會這麼刨根問底。
也只有涉及到切身利益的人，才會這麼執著地追問。
他這一頓，問話的人可急了。
「我說這小哥，話可不能隨便亂說啊，你怎麼知道人家沒開廠子呢，說不定是想集中資金建個大廠！國外不都是這個……生產規模化降低成本嗎？」
「這可是咱們礦裡頭的大事兒，你辭職之前也是礦上的技術員，咋能兩片嘴唇子一沾就瞎咧咧呢？」
這人看起來是真急了，連東北口音都蓋不住了。
一邊排隊的也紛紛側目，有個老頭不客氣地給了他兩句。
「我說，看你這人模狗樣的，咋說話張嘴就給人扣帽子呢？小老闆說那兩句話不在理嗎？你這人咋說急眼就急眼呢？」
老頭是煎餅果子的忠實粉絲，雖然退休在家，可是每天早上不來上這麼一份，一天簡直像缺點啥似的！連帶著給老太太也帶成了粉絲，天天早上雷打不動買倆煎餅果子回去。
「我怎麼就扣帽子了？就行他空口說人家是騙子？你這老頭插啥嘴，玩你的核桃去吧！別摻合！」
如果這人光懟沈寅初自己，沈寅初也就笑笑過去了。可是這麼大歲數的老爺子天天風雨無阻來買煎餅果子，這會兒為了自己出頭，叫人一張嘴懟了一臉，他哪能姑息？
「這位同志，你注意點文明禮貌。老爺子多大年紀了，你張嘴這麼不客氣？」
一邊幾個大媽也張嘴就數落：「看起來也是個礦裡頭小領導，嘴上咋連個把門的也沒有？」
「就是，不知道這誰家小子，礦長兒子都不敢這麼橫！」
國企有一點好處，大家自覺都是給國家幹活，不是私人廠子要看廠長臉色。
礦上也一樣，大家更看重的都是資歷，年資高的老工人張嘴就噴領導的事兒，那可有的是。
被一圈人教育了一遍，貂兒不敢跟老大爺吱聲了，可還是不服氣地對著沈寅初。
「小老闆，你既然這麼肯定地說是騙局，那你咋不解釋一下那表演為啥不成功呢？」
沈寅初笑了笑，從窗口裡居高臨下看了一眼貂皮哥。
「這大哥，你高中化學沒及格過吧？」
貂皮哥腦子短路，來了一句：「你咋知道……」
他回答了半句，這才反應過來，這小子奚落他呢！
沈寅初沒給他還嘴的機會：「那騙子的表演，我也不敢說我能十成十地還原出來，人家行騙十年了，我哪有那經驗啊，是不是？」
「不過，等早上這一攤兒賣完了，各位老少爺們兒要是有興趣呢，就上午九點過來瞅瞅，看看我也給你們來一個水變油。」
「是非對錯，到時候不就明白了麼？」
說完這話，沈寅初還衝著貂皮哥抬了抬下巴：「當然，這位大哥，你要是也準備給我投資點，那我肯定不客氣。」
貂皮哥臉上通紅，煎餅果子也不吃了：「行，我等著你！」
作者有話要說：想吃蝦片呀！
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這個水變油大案是真的，人民日報出來給他站台、包括報道內容也都是真的。
不過中央電視台比較聰明，人家拍了節目都沒播過。