「好勒，這就來了！」
拎起醃製好的大塊雞胸肉，沾生粉裹雞蛋液沾饅頭糠，稍微抖抖，沈寅初熟練地開始炸制雞排。
花了四塊錢買了第一塊雞排的是個高中生，家裡應該條件頗為富裕，正值高三。沈寅初跟他聊過幾次，學習成績還挺好，家裡也願意多給點零用錢，讓兒子吃點好的補一補。
俗話說得好，「半大小子，吃窮老子」，發育期的男孩子飯量是真的恐怖，沈寅初還記得他的煎餅果子標配是「兩個雞蛋兩根腸多加一個果篦兒多放點生菜」，每次看見這個高中生，沈寅初都得多舀半勺麵糊——煎餅薄了容易漏！
這年頭高中食堂可不像後來那麼品類繁多，高中生乾脆沒吃食堂，跑出來準備吃個煎餅果子，結果看見了這麼大一塊純肉排！
還是炸的！
他一直緊緊盯著鍋子裡頭不停冒泡泡的油，看著沈寅初把炸好的雞排瀝油，恨不得現在就撲過去咬上一口。
沈寅初琢磨著，得做點紙袋了，用塑料袋裝實在是不太雅觀。
「切不切？」
高中生迅速搖頭：「不切不切。」
這麼大一塊雞排，當然是要咬著吃菜過癮啊！
把手縮回校服袖子裡頭，隔著袖子抓住還很燙的雞排袋子，高中生立刻忍不住咬了一口！
好……好吃！
雖然舌頭被燙得絲絲兒的，他卻根本停不下來嘴裡頭咀嚼的動作，一邊吹著，一邊感受著滾燙香嫩的雞肉在口中翻騰的感覺。
口感太好了！
怪不得小老闆給這雞排沾了三層料，這外皮不但酥脆噴香，還緊緊地貼合在柔嫩的雞肉上！
牙齒輕輕咬合上去，首先咬碎酥脆面皮，然後又陷入到柔嫩多汁的雞肉裡頭，用力一咬，再那麼一撕，一塊雞肉就到了嘴裡頭。
單看這雞排挺立的樣子，完全想像不到內部居然這麼多汁！
他顧不上說話，大口又咬了下去。這種大口大口吃肉的感覺，哪怕是在家吃飯的時候也沒享受過啊！
「慢點，別燙著！」
沈寅初看著高中生邊吹邊吃，一邊還燙得絲絲吹舌頭的樣子，生怕他把舌頭燙麻了。
但是，不得不說，這高中生抱著個雞排在攤子前頭大口大口造的樣子，真是個活廣告！沈寅初在心裡頭想，明天要是賣得不好，就叫二柱子拿著雞排在攤子門口吃！
必須得比這個高中生吃得香！
正在給大丫打下手的二柱子感覺耳朵一癢，趕緊朝著另一邊打了個噴嚏。
排隊的顧客基本上都是餓著肚子來買午飯吃的，這麼個大小伙子站在這，抱著一比臉還大的雞排可勁兒造，誰受得了啊？
更別提，炸雞的那個香味兒啊……
小老闆炸的時候就已經很香了，現在還有個**廣告在旁邊一邊吃一邊散發香味。再對比一下煎餅果子的生菜果篦兒雞蛋，和這邊比臉還大的一塊純肉雞排……
我買！我買還不行嗎！
「老闆，給我也來個雞排。」
「我也要一個！」
雖然看著貴，可是真正買到手裡，這種口口都是肉的感覺，簡直沒辦法抗拒！
油炸物本來就能提升幸福感帶來滿足感，更別提還是油炸的純肉雞排。
「太好吃了……」
高中生站在那就吃完了整個雞排，沈寅初怕他噎著，趕緊叫大丫把自家水杯拿出去給他喝點。
「慢點吃！」大丫出來，還拿了衛生紙給他，「擦擦嘴，再好吃下次也別站這吃，嗆風冷氣的，想吃進屋！」
高中生擦乾淨了嘴巴，又一口氣灌進去半缸子水，有點不好意思道：「太香了，忍不住就給站在這吃完了！」
他舔了舔嘴巴，無限回味地：「要是可以再吃一個就好了！可惜我爺爺一天只給我五塊錢。要是天天吃，晚上就不能吃煎餅果子了，小老闆，要是你在我們食堂賣就好了，簡直太好吃了！」
沈寅初在一邊笑道：「五塊錢還只？你這可是高級待遇了，我跟你說，我家我那老弟，一個月我才給五十塊錢零花。」
「那也不一樣啊！」高中生神往道，「我要是你們家老弟，雖然零花錢少，但是我可以天天吃大雞排啊！早上醬香餅，中午大雞排，晚上再來一個煎餅果子！」
大丫接過去水杯，忍不住樂了：「這孩子，得虧你不是俺們家的，不然一天也不用賣了，都給你吃了得了。」
有了高中生做活廣告，第一天雞排的戰績還不錯，一共賣出去十二個。倒是雞架賣得不少，小廣場這人流量大，不少人看見了順手買回去當給家裡加個菜。
「行了，有這個成績不錯了，再過幾天賣得還能更好一點。」
人慢慢開始少了起來，沈寅初把活計交給小丫，小丫本來炸果篦兒就很會看火候，換成雞架雞排也熟練得很。
「媳婦兒，你拎著東西回家吧，我去接孩子。」
沈寅初騎了蘇鯉的二八大槓，心裡頭提醒自己一定要盡快攢錢買輛車，不然不說別的，接孩子都不方便。
一路騎到了藍天幼兒園，沈寅初把車子停在門口，進去接孩子。
他之前和蘇鯉來過一次，熟門熟路地到了兩個閨女的大班，卻看見倆閨女和一個小男孩一起站在阿姨面前。
這幼兒園不是公辦的，這年頭的私立幼兒園可沒有幼師出身的老師，都只是脾氣好一點的阿姨而已。沈寅初進來的時候，阿姨站了起來：「白露家長，你可來了，你家閨女把人家揍得，你看看。」
白露不服氣，大聲道：「他拽為霜辮子！還推為霜！把我妹妹推摔了！」
沈寅初頗覺意外地看了一眼白露，行啊，這小丫頭片子除了皮，還知道護著妹妹。
他再看了一眼小男孩，霍，得了，把人家都給打哭了。
「老師，我覺得我閨女沒錯，而且這事兒你們老師有責任啊。我閨女打這小子你看見了，他拽我閨女辮子把我閨女推摔了你看不著？」
「壯壯是不對，但是這種風氣我們不能鼓勵，不然都打成一團怎麼辦？」
打成一團？那要你幼兒園老師幹什麼的？
「我說，這老師，你這話就胡攪蠻纏了吧？都打成一團你們老師幹什麼呢？吃乾飯的？小孩打打鬧鬧正常，」他也沒打算揪著小男孩不放，但是這老師說話就難免不好聽了點，「但是你們老師沒看住，倒賴我閨女？不是有我大閨女，我小閨女不得讓這小皮猴欺負死？」
「那你閨女把人家打哭了，道歉總應該吧？」
正說著，另一個家長風風火火地進來了：「老師，我藉著電話了，是不是壯壯那小子又惹事兒了？」
看見壯壯哭得鼻涕一把淚一把的，他開口道：「怎麼了？叫個小丫頭片子揍哭了？你看你那熊色（sai），把你能的。」
還不等沈寅初開口，對方先開口了：「對不住，我家這孩子在家就總……喲，小老闆！」
這是個沈寅初攤子上的熟客，兩邊都認識，趕緊按著壯壯跟為霜道歉，這事兒算瞭解了。都是小孩子，就算是拽個辮子推一下，也沒有什麼而已。
更何況……
壯壯哭那可憐勁兒，看著真是叫人太不落忍了。
「走，咱們回家了。」
沈寅初給兩個閨女都戴好帽子，又把外套的帽子捂在外頭，最後用圍巾圍好，只露出兩隻眼睛。
他一手一個，牽著兩個棉球出了幼兒園，又把倆棉球分別抱上前後兩個兒童座椅：「露露霜霜，咱們換個幼兒園好不好？」
不追究壯壯了，沈寅初也不怎麼喜歡這個幼兒園。就看剛剛的阿姨，態度就叫人不舒服。今天是白露護住了，不然呢？
為霜沒回答爸爸，看著姐姐：「姐姐，摸摸。」
她伸出手去摸了摸白露的額頭，沈寅初心裡頭一緊，趕緊也跟著摸摸，可不是麼，起了個大包。
「露露，大包怎麼弄的？疼不疼？」
白露滿不在乎：「磕到牆了。」
她又跟爸爸得意地得瑟：「我把壯壯打哭了！誰也打不過我！」
為霜走過去，踮著腳給姐姐吹了兩下：「呼呼，不疼了。」
看著為霜小心翼翼地給大大咧咧的白露吹額頭，沈寅初覺得心都要化了，這兩個大寶貝兒喲。
把兩個寶貝疙瘩一前一後放在自行車上，沈寅初決定，明天就給閨女換幼兒園！
「爸爸今天炸了雞排，回家咱吃大雞排去，」他又問白露，「咱們露露真厲害，還能保護妹妹，露露想吃什麼？爸爸給你買？」
為霜大聲道：「爸爸，姐姐想要蝴蝶發卡！」
「好好好，咱們去買！」
帶著倆閨女到了小學門口的小賣部，多看一眼的全買了下來。什麼泡水就會變大的水精靈，什麼按按鈕在水裡頭套圈的小遊戲機，還買了一大堆蘇鯉不讓吃的零食，無花果干酸梅粉，裝在漂亮小盒子裡的華華丹。
蝴蝶發卡是金屬做的，兩片彩色的漂亮翅膀用彈簧連接在發卡上，稍微一動就瘋狂撲動。
沈寅初大手一揮，蝴蝶發卡買了十個，倆閨女一人五個，全別到腦袋上了戴著回家。為霜還好，老老實實地戴了帽子被放在後座上，白露堅決不肯戴帽子，一路上不停地晃著頭，滿腦袋小翅膀撲簌撲簌，晃得沈寅初直眼暈。
蘇鯉在家做好了飯，雞排切塊擺了一盤子，又炒了兩個菜。開門看見倆閨女都是滿腦袋發卡瘋狂撲簌，簡直要笑彎了腰。
「你瞅瞅你這審美！我倆閨女叫你整這麼土呢，跟村裡丫頭似的，發卡全別腦袋上了。」
當媽的眼睛尖，一眼就看見白露腦袋上一個大包：「咋整的？這是又磕哪了？」
知女莫若母，蘇鯉知道，她大閨女腦袋上起包了絕對不是打架了，她打別人還差不多。
「媽媽，壯壯欺負妹妹，我把壯壯打哭了！」
蘇鯉低頭，在閨女臉上使勁兒蹭了蹭：「知道了，就你最厲害。下次不許打人了，有人欺負妹妹你就告訴老師，聽見了嗎？」
「聽見了！」
白露躲著蘇鯉的手，堅決不讓她摘掉發卡，又跑過去拿了一包酸梅粉，看蘇鯉沒反應，趕緊掏出小勺子吃了一勺子。
「你瞅瞅，準得晚上睡覺才摘下來呢，」蘇鯉抱怨了一句，跟沈寅初一人一個給倆棉球脫衣服，「行了，先吃飯再吃，你爸做好吃的了。」
炸物天生就容易得到小孩子的好感，白露為霜都很喜歡吃雞排。吃過飯，兩個小孩子看了會兒電視，今天回來晚了沒能看著《小神龍俱樂部》，開了電視看《聰明的一休》。
「媳婦兒，我覺著還是得給倆孩子換個幼兒園，」沈寅初今天去了幼兒園，回來滿心都是這個事兒，「找個公辦的吧，能正規一點。再過半年就上小學了，成天瘋玩也不像話。」
「我也尋思呢，不行就找找人去機關幼兒園吧，就是貴點。」
「貴不怕，老師專業點，能看住孩子就行。一會兒你給為霜洗澡時候看著點，叫壯壯推倒了，看看身上哪磕著沒。」
這兩個大寶貝，上幼兒園多花點錢算什麼？沈寅初這會兒連以後給倆閨女在帝都買房當嫁妝都想好了！
想得他渾身是勁兒，恨不能現在跑去小廣場再賣上它一百個雞排。
「知道了。」
蘇鯉去給倆孩子洗澡洗頭髮，這時候東北還沒流行開太陽能熱水器，沈寅初用大鍋燒了熱水放在衛生間門口，蘇鯉再端進去倒水給倆孩子洗澡。
等到洗完了穿好衣服抱出來，太過興奮的白露已經快睡著了，還不忘記指揮她爹：「爸爸，水精靈！」
「好好好，都泡上了！」
不過，事與願違，或許是因為沈寅初沒照顧好，或許是因為小賣部的產品質量不行，買了四個水精靈，最後一個長大的都沒有。反倒是泡水精靈的水都丑了，蘇鯉趕緊給扔了。
倆孩子都有點沮喪，看得沈寅初差點想跑到盛城，去找幾個真的能長大的水精靈。不過，這時候新幼兒園終於找好了，在新的小夥伴的陪伴下，白露為霜徹底忘記了爸爸買的失敗的玩具。
沈寅初：……
不過，好消息是，在史老爺子的帶動下，雞架一躍成為了上岡市最受歡迎的下酒菜之一。
便宜，方便，好吃，耐吃。
在和豬頭肉、炸花生爭奪下酒菜一番的戰爭中，沈家小吃攤的炸雞架全面獲勝！
而一直因為價格高而銷量較少的雞排，也終於迎來了新的曙光。
說起來，這還是高中生的功勞。
在被大丫說了兩次之後，高中生終於不再買了雞排站在路邊吃了，他買了帶回學校吃，結果被同學你嘗一口我嘗一口地吃了半個。
一群大小伙子，哪有不愛吃油炸大雞排的？可是一般人家給孩子一天的零用錢，可絕對到不了四塊錢。
最後，還真被這幫學生想出了辦法。
「叔叔，能不能把雞排給平均分成四份啊？」
四個高中生一起鬧哄哄地排著隊，排到了掏出明顯是湊起來的四塊錢零錢：「我們四個買一個，給分一下！」
「是啊我們自己撕太熱了！」
「行，」沈寅初炸好了雞排，順手拿過菜刀給切成了對稱的四塊，「好了，小伙子挺聰明的啊。」
雞排分成四塊了還是不小，四個高中生吃得挺香的，立刻有人又效仿：「小老闆，要不你也賣我四分之一？給我擱煎餅果子裡頭，咋樣？」
「我也要！」
「我要一半！」
「好勒！」
沈寅初炸了雞排切成幾塊，又遞給小丫，讓小丫攤煎餅果子的時候給夾在裡頭。第一個發明了這個吃法的是個麻花辮姑娘，接過去小口小口地咬著。
「好吃！正好，那麼大一個雞排，就算是我自己買了可能也得剩下。」
因為幾個高中生的突發奇想，接下來買煎餅果子的人幾乎有一半都會選擇在煎餅果子裡頭夾塊雞排，無形之中把雞排的銷量帶起來了一大截。
這一波學生職工離開之後，礦上下了白班做完交接班的礦工也都來了，幾乎人人都是奔著炸雞架來的。
「小老闆，夠意思！這玩意下酒可太得勁兒了！」
「就是，不喝酒的話當個菜也好吃！給我多來點辣椒。」
「我那個要撕開！」
炸得香酥誘人的雞架，抹上過癮的辣椒，再灑一把香香的白芝麻，回家加個菜，小孩子吃得也開心。過去自己買了煎餅果子吃完了，回家還要遭埋怨，家裡頭有飯非得花錢買。
現在，買個雞骨架帶回去，權當多一道菜，還能哄哄媳婦兒。
買煎餅果子的倒少了，沈寅初負責炸，小丫索性來幫忙刷辣椒灑芝麻，倆人一起忙活著，這才把這一波顧客應付過去。
忙活了一天，沈寅初算下來，今天雞架竟然賣出去了有一百個！就連雞排也賣了三十多個，他甚至在考慮要不要把雞排切小一部分直接賣了。
晚上算賬的時候，沈寅初有點激動，照著這個程度下去，說不定月入過萬也指日可待了！
這可是九十年代的月入過萬！
他的大發車，很快就來了！
作者有話要說：哈哈哈我小時候真的很喜歡那個蝴蝶發卡……不知道有沒有讀者有相同的回憶呀。
還有我泡臭了也沒變大的水精靈……