五月末的時候，沈家新買的房子也裝修好了。
三室兩廳的戶型，大丫小丫老四，還有沈家兩個老太太都搬了進來。大丫小丫住一間，兩個老太太住一間，老四畢竟還在上學、又是男孩子，自己單獨住一間。
最高興的是白露，這孩子打小就人來瘋，天天瘋狂地上下樓跑，第一天甚至直接在小丫床上睡著了。
沈寅初去抱孩子，小丫樂呵地推她哥：「沒事兒！哥，我摟著白露睡！」
「你可小心著點兒，這孩子天天做夢裡頭也不知道都幹啥，前幾天還把她媽身上蹬青了一塊。」
小丫不相信，結果半夜叫白露給擠地上去了。白露睡醒了有點不好意思，吃早飯的時候，把桌子上一盤子茶葉蛋都剝了塞她小姑姑碗裡頭。
「小姑姑愛喫茶葉蛋！」
「咱家白露真招人稀罕！」老太太喜歡倆孩子，又誇了抱在腿上的為霜，「霜霜也招人稀罕！過兩天兒童節，太奶帶倆寶玩去好不？咱去心湖公園騎駱駝！」
這時候還沒有高鐵，交通不怎麼發達，旅遊是個很麻煩的大事情。
很多人去外地買個駱駝或者小鹿回來，放在公園給小孩子騎著拍照，頗為賺錢。
「去！」
「我也去！」
沈寅初這幾天忙著，沒空帶倆孩子去，蘇鯉也要上班。老太太幾下說定叫大丫和周翠萍跟著一起去，仨大人帶倆小孩去玩玩蹦蹦床騎駱駝，怎麼也累不到。
「你們倆乖一點，不要累著奶奶和太奶。」
為霜點點頭，白露跟她小叔不知道說著什麼。沈寅初去臥室把之前讓大胖幫忙買的芭比娃娃找出來，給倆閨女玩。
吃完飯，他就去老蘇家找小舅子，順便給老丈人丈母娘送了半截新買的大馬哈魚。
「你來就來，老拿啥東西？再這麼地，我跟你說我可生氣了！」
老蘇太太歡天喜地的把魚接過去，故意嚇唬她姑爺，可是嘴角挑著都按不下去。
「老二說你要在小廣場上裝幾個桌椅板凳？他去找粗螺絲去了，好到時候直接擰到地上。不過你裝那玩意幹啥？買幾個塑料桌子凳子就得了唄？」
沈寅初幫著老太太把大馬哈魚拿進去，一邊笑著解釋道：「媽，咱那小店可是違章建築，現在國家不追究，人人都蓋，但是也只是個權宜之計，算是咱占礦裡頭便宜了。」
「幾個桌椅板凳也沒多少錢，釘在那樹蔭底下，平常也能叫來往的歇歇腿兒，也算是我沒白佔公家便宜。」
「就是！」老蘇頭突然冒出來，「咱女婿這叫有思想覺悟，當初咱在小廣場上蓋小店的時候就沒占公家的水泥地，將來拆也好拆，天天還給掃得乾乾淨淨的。你看看現在有些小攤，成天整一堆垃圾蒼蠅哄哄的。」
他拍了拍女婿肩膀：「你那分店整得也乾淨，我天天去送飯去，看那倆小伙子都不錯，像樣兒！尤其個矮的那個，機靈！有前途！」
連老蘇太太也誇二柱子：「可惜就是沒咋唸書，這要是有點文化，將來給我當個小姑爺子多好，長得還招人稀罕！」
二柱子這小子，從小就有長輩緣。不過沈寅初可不敢附和老蘇太太后半句話。
你生的老閨女那可是女主，將來什麼姑爺子找不著？
現在的蘇蓮就能看出來是美人坯子了，不過沈寅初想想原著裡頭這小姑娘的命苦，忍不住跟老蘇太太打個預防針：「小蓮長得好看，將來不愁找對象。不過現在可是學習的關鍵時候，得看著點兒不能讓她松勁兒，小姑娘考個好大學才是要緊的。」
跟老兩口說了幾句，沈寅初等到了蘇淼，載了小舅子和工具箱，一路往小廣場去了。
東北的五月底已經算是入夏了，不過天氣並不算熱，小店蓋在大楊樹樹蔭底下，長袖圍裙還能穿得住。
老蘇頭的徒弟小偉今天也來了，邊搬桌椅邊看屋裡頭攤煎餅的小丫，叫蘇淼招腦袋敲了一下。
「瞅啥瞅？活兒還沒幹完呢，當著小丫親哥惦記人家妹子一會兒寅子哥削你了！」
沈寅初聽了這句話，對小偉倒是沒什麼感覺，自從斌子那事兒之後，小丫現在根本用不著他操心這方面。
他倒是默默地看了一會兒說出來這話的蘇淼：咋，這小子惦記他大妹子就不叫惦記了？他就沒想過會挨削？
蘇淼一回頭，正看見沈寅初的眼神，尷尬地清了清嗓子，開始吭哧吭哧幹活。
沈寅初這次是特地找人定做的桌椅，鐵藝的架子，桌面椅面和靠背是磨光的木頭。他算好間距在地上用粉筆畫好了位置，蘇淼和小偉拿著鑽頭開始準備安裝。
一邊的顧客往這邊看，有人忍不住問他：「小老闆，挺下本錢啊？這桌子凳子沒少花錢吧？」
幾套桌椅加起來花了將近二百塊，不過和沈寅初現在一個月將近一萬的收入比起來，可以說只是小意思，用這會兒流行的港台腔來說，那就是：「灑灑水啦！」
隊伍裡頭有眼尖的顧客往店裡頭看，正好看見之前大胃王比賽的小鋼盆又被拿了出來，滿滿一摞子：「小老闆？你那大胃王比賽準備重啟了？」
之前為了搶佔飯包生意，沈寅初開過幾次大胃王比賽，只要能夠把三個飯包吃下去，就可以免費。後來飯包慢慢地不是主打產品了，沈寅初又忙起來，比賽就暫時停止了。
「暫時先不開，過段時間再開，」沈寅初拍了拍剛裝好的桌椅，拿出抹布上上下下擦乾淨，「準備賣點涼皮，有想在這吃的也不用帶走了，吃完把小鋼盆給我送回來就行。」
涼皮？
又是一個沒聽過的名字？難不成又好運地趕上了小老闆出新品？
而且，天氣慢慢開始有些燥熱，這名字一聽就合適夏天吃！
「小老闆，你新品啥時候開始賣啊，我先預訂一份！」
「等會兒就賣！」沈寅初把桌椅擦乾淨，又給小偉塞了五十油錢，叫蘇淼去請小偉吃一頓，這才轉進小店裡頭，「涼皮這東西做著快，一塊五一小份，兩塊錢是大份，想吃的吱聲！不過我可說好，這是涼的，腸胃不好的還是老老實實吃煎餅果子吧。」
「吱！」
「吱！」
這會兒正好是中午飯點兒，幾個高中生耍怪，聽見沈寅初說「吱聲」，趕緊先吱了一聲搶佔。
「我要一份兩塊的！」
「一塊五的，在這吃！」
「兩塊錢的帶走！」
沈寅初在這賣得久了，口碑慢慢地就出來了。還不等看見新品是什麼樣，已經有人先心急火燎地佔了位置。
連好久不見的史老爺子都冒出來了：「啥玩意兒？整新品了？給我整一個！」
涼皮到底是涼的，沈寅初先特地問了史老爺子一聲：「大爺，這可是涼拌的，您腸胃能受得了？」
「哎喲我說，小寅子你還看不起你大爺？那井水湃的西瓜我自個兒一晚上能造半拉，還怕你一個涼拌的？痛快兒地，給我整個大份！」
沈寅初也不多說，手上利索地開始，大丫也送了蘇淼回來，把洗好的黃瓜去了頂尖和屁股，利索地開始切絲。
「吃不吃辣子？蒜吃不吃？香菜呢？酸的多放少放？」
在賣吃食的時候，沈寅初永遠都是態度好還專注，甭管多少要求，說一遍他就能都記住，絕對不會出現給不吃香菜的加了香菜末再挑出去這種事。
「吃辣吃蒜吃香菜，多放酸的！」
輪到史老爺子，他一口氣說了一串，看著沈寅初在涼皮裡加麵筋，又覺得看著新鮮：「這個給我多放幾個。」
「好勒！在這吃還是拿走？」
「在這吃！」史老爺子之前走親戚去了，好久沒來，忍不住開了個葷，不吃雞架了直接整個雞排，「再給我整半拉雞排！」
綠絲絲的黃瓜香菜，白生生的涼皮，再加上多孔微黃的麵筋，沈寅初在小鋼盆上套了塑料袋，用不銹鋼勺子在幾個調料盆裡頭依次舀著。
褐色的散發著香氣的老陳醋，用水沖開不那麼嗆卻依舊辛香的蒜汁，飄著一層白芝麻的辣子油，還有生抽和自家特製的調料水，還有稍微放一點點拿來吊味的白糖。
用專門的筷子幾下拌好，沈寅初拿了一雙一次性筷子，貼心地幫忙史老爺子掰開，又把新炸好的雞排幾刀切成小塊，放在涼皮碗上面。
「大爺，給您！」
這一股子香味兒！
史老爺子去了蒙省走親戚，待了倆多月才回來。
老實說，他蒙省的親戚對他可真不錯，上頓牛羊肉，下頓還是牛羊肉。這倆多月下來，光是烤全羊就去吃了三次！
可是，牛羊肉再好吃，也不能天天吃啊！史老爺子回家喝了好些天小米粥，這才把嘴裡頭上火起的倆大燎泡消下去。
今天出來轉悠，聽見小老闆這新品是「涼皮」，他可就忍不住了。
聽聽！光聽這名字，就是個能解膩的吃食！
不過，站在沈記小攤跟前，被大半個月的小米粥壓下去的饞蟲又冒出來了，史老爺子還是沒忍住加了半個大雞排。
這會兒，端著小鋼盆，他走到旁邊樹蔭下的桌椅旁邊，準備開吃。
先夾一塊沈家小攤的大雞排吃下去，酥脆的外皮加上嫩香的雞肉，一下子就把史老爺子的胃口給釣上來了！
現在上岡市炸雞架的可不少，史老爺子家門口不遠就有一家，有時候他懶得出門，就直接買門口那家雞架下酒。比起小老闆家的味道差一點，但是也不是不能將就。
可是這雞排就不一樣了，別家不是沒人試著製作這雞排，可是做出來那愣不是一個味兒！不夠軟嫩不說，咬一口外頭的麵粉就跟裡頭的雞肉分家了，看著都膩歪。
「還是小老闆家的雞排好吃！」
「對，我就喜歡吃！」坐在老爺子對面的是個沈記小吃攤出名的大胃王高中生，「爺爺你嘗嘗涼皮，賊好吃！酸溜兒的！」
史老爺子也愛吃酸的，平常就喜歡叫老婆子整個醋溜豆芽下酒。不過酸溜溜的主食還是第一次吃，他拌了拌，第一口只挑起來兩根。
好久不吃小老闆的手藝了，他可得好好嘗嘗味兒！不能跟對面這小子似的，豬八戒吃人參果，幾口就沒了。
裹著汁水的涼皮一口吸到嘴巴裡，涼絲絲地，帶著又酸又辣的口感，一下子就喚醒了嘴巴裡頭沉睡已久的味蕾。
「對對對，這個味兒好吃！」
被牛羊肉膩了許久，史老爺子剛吃了一口雞排，其實還有點不太習慣炸雞。可是這一口涼皮下去，酸辣辣的味道立刻中和了油炸品的一點點油膩。
他喜歡吃辣，叫沈寅初多放了辣椒，這會那種酸辣的味道，又勾著他想起來之前雞肉的香嫩。
一口涼皮加上一塊雞排，老爺子用不了五分鐘，就把一小盆都吃了！
他有點慚愧地看著對面的高中生，剛剛還想著別跟這小子似的，結果他也豬八戒吃人參果了！
不過，史老爺子馬上又得意起來。他今年可馬上六十歲了，這說明啥？這說明他胃口還跟那大小伙子差不多呢！
有著這麼幾個大胃王在旁邊吸溜吸溜地吃著，簡直是給沈寅初的新品打了活廣告，很快就有不少人好奇地過來買一份新品嚐嘗。
涼皮也被開發出了各種各樣的搭配，有胃口大的再買個煎餅果子或者雞排配著吃，有胃口小的就問老闆買個果篦兒配著吃。
四套桌椅也坐不了太多人，有人乾脆端著小鋼盆吃。
「沒事兒，拿家裡頭吃不也一樣？」沈寅初熱情地跟面前猶豫沒地方吃的顧客推薦著，「我把涼皮和湯汁分開裝，你到家自己一拌就成，絕對不會泡軟的，咋樣？」
「行，那就給我來一份帶走的！」
沈寅初利索地拌著，看著剩下不多的涼皮，探出身子跟後面喊了一嗓子：「沒有了！最後兩份拌完了就沒有了，大夥兒對不住！明天我多做點！」
涼皮是真的對東北人的胃口，跟涼菜必備的東北大拉皮差不多的口感，又多了一絲厚重和咬頭。這種酸酸辣辣的味道，在這夏天裡頭又開胃又頂飽，連大胃王高中生吃了一份兩塊錢的，都覺得酣暢淋漓。
唯一的遺憾就是：這小老闆每次推新品咋都不夠吃？
「小老闆，你就不能多做點兒？上回烤冷面也是，賣了半天就完事兒了，後面人都沒吃著！」
「就是，我可是老遠就聞著這個酸辣酸辣的味兒了，結果站了一會兒又賣沒了，小老闆我說你得負責！這可不行！」
「我的錯！我的錯！沒等著的這一排都發張積分卡，我給大夥兒賠罪！」
大丫擦乾淨手，趕緊拿了一摞積分卡出去挨個發，一邊臉上還陪著笑。
回到上岡市的這幾個月，大丫是吃得香睡得足，又跟蘇淼感情還不錯，現在臉上也有肉了，人也白淨了。
見她出來挨個發積分卡，剛剛嘟囔的幾個礦工兄弟也不好意思說什麼了。
「行了，沒事兒！」
「要怪就得怪小老闆做得實在是太好吃了，每次都這麼些人搶！」
沈寅初接受了這句埋怨，這簡直和「領導錯在太鞠躬盡瘁」有異曲同工之妙，拍得他渾身舒坦。
「這大哥會說話！你放心，明兒肯定做足足的，叫大家都能吃上！」
這涼皮的加工有些費力，每一張都要蒸熟，沈寅初今天做得不多主要也是因為要試試到底賣得如何。
二柱子已經被他派去買機器了，等到食堂那種蒸飯用的多層蒸屜買回來，就可以一次性蒸多張涼皮，到時候就可以大批量地賣了。
而且，這東西也和烤冷面一樣，製作過程不難，但是原料獲得不易，可以考慮做成沈記食品廠的下一個貨品。
一天下來，涼皮賣完了，許多來不及買涼皮的轉而買了煎餅果子，連雞架和雞排都賣完了。大丫小丫跟著沈寅初收拾，一邊高興今天的生意興隆。
「哥，要是天天都這樣，那以後咱家可不得成十萬元戶了？」
「嗨，十萬元算啥？再過幾年，指不定百萬元戶都出來了！」
這幾年正是物價飛漲的時代，小丫和大丫難以想像，沈寅初卻清楚地知道這幾年經濟轉型之後的樣子。
他還要再給倆妹子說幾句，卻見有人往這邊走過來。
「打烊了！老哥，賣完了！」
一般往這邊走的都是顧客，沈寅初還沒看清楚來人的模樣，先大聲喊了兩嗓子，省得顧客還得走過來。
只不過，那人走過來，他一看，卻是個熟人。是之前在鋼城分期買了雞蛋堡機器的那個煉鋼工人，劉宏宇。
「寅子！我來給你送最後的分期錢了！」
劉宏宇有點激動，拜那雞蛋堡的生意，不但他家小子的生活費解決了，家裡頭日子也終於好過了。
最後五十塊錢分期款子，他一定要親自過來謝謝這大兄弟！
作者有話要說：今天更完啦！麼麼啾！