中午開始，沈記小店的生意就忙起來了。
上午相對人要少一點，下午開始，到處逛逛的路人和大學生就多了。再加上一個晚高峰，幾個小時下來，大胖跟著累出一頭油汗。
「沈哥，我之前還覺得擺個小攤就賺錢，還挺容易的，」大胖接過蘇鯉手裡頭的熱毛巾，舒舒服服地在臉上擦了一通，「沒想到這麼累啊。」
「那是，」沈寅初已經開始準備做燜鍋做晚飯了，他的刀功已經練出來不少，一邊運刀如飛一邊回答大胖，「餐飲這行是勤活，不然憑什麼成本不高技術也不高就能掙錢？成本都在人力上頭呢！」
「你看現在已經不像是早兩年了，人人都知道開個早點攤肯定掙得不少，賠都沒地方賠去，為啥那麼少人？除了拋頭露面覺得丟臉之外，幹這活兒也累啊。不說別的，哪怕你出來賣個花卷糖三角，不都得早上三點多鐘起來揉面？」
「是，這活兒確實不容易干，不過沈哥你沒想過僱人嗎？」
「僱人哪有那麼容易的，」沈寅初手下活兒一點沒停下，青紅椒、胡蘿蔔、地瓜，一會兒就切了小一盆，「小本生意最忌諱的就是盲目增加成本，而且，好多事情都得自己賣著才能摸清楚。我自己賣紫菜卷能統計每種口味賣多少，你雇個人看看，他能給你一筆一筆都記下來嗎？」
「行了，不嘮這些生意經了，我閨女都回來了，做菜吃飯！」
蘇鯉挽起袖子開始淘米，小丫把桌子擦了個乾淨，沈寅初試了試油溫，把剛剛切好的地瓜條和胡蘿蔔塊丟進去炒，炒得差不多了，才加青紅椒和洋蔥。
「今天做個燜鍋給你們嘗嘗！」
蔬菜在鍋裡頭爆出清香，沈寅初把下午就醃製好的排骨、雞翅和明蝦都放進去，再調好醬汁，從最上面均勻地淋了一層。
「行了，今天也沒太多時間做啥好菜。這個省事兒又好吃，」沈寅初覺得其實還挺對不起大胖的，人家大老遠坐火車來的，「等過年了，再請你吃好吃的。我聽老村長說了，今年他家殺兩個豬，到時候咱家起個大灶，買一扇排骨一鍋都燉了。」
「寅子，咱倆說這個就外道了不？」大胖笑呵呵地，「將來指不定就是兒女親家了，還嘮這個？我跟你說，我媳婦兒都開始給小胖看婚房了！」
「邊去，我閨女還能缺婚房？」
去年的時候，沈寅初還不敢說這話，今年眼看著一個月也有個三萬塊入賬，他這會兒終於敢開口了！
等到明年餐車那邊再開始運行，他就可以暫時緩緩再投入，攢點錢就去京城買房了！倆閨女一人一套，還得挨著！
這會兒，小丫領著兩個在樓上換完衣服的小丫頭下來了。脫了羽絨服校服，在家裡頭還是穿奶奶姥姥親手做的土棉襖棉褲舒服。
沈寅初趕緊停了嘴，去給燜鍋重新又加了一套醬汁，掐著時間又燜了十分鐘，這才整個鍋端起來、放在了桌子中間的鍋墊上。
「哥，」大胖還琢磨著他得做幾道菜，沒想到就這麼搞了一鍋上來了，「你就給我整個亂燉吃？」
亂燉也算是盛城一道名菜，不過，在家吃得多了，自然就沒興趣了。
「不是不是，你嘗嘗？」
和亂燉不同，燜鍋可是一滴水都不加的，上層的肉食用自身的水份燜至爛熟，下層的蔬菜吸足了肉類的湯汁。
地瓜胡蘿蔔粉甜中帶著肉類的香味，雞翅軟糯噴香，排骨酥爛鮮香，哪怕跟明蝦搭配在一起燒熟也絕對一絲兒腥味都沒有，有的只是鮮美。
一家子圍在一起大快朵頤，連拿來配味道的洋蔥青紅椒都吃了個精光。大胖這會兒不挑剔是亂燉了，拍著肚子感歎：「不加水燜這玩意兒是好吃，比燉著吃得味兒足！」
「行了，走吧，我送你上火車。」
大胖過來之前就買好票了，八點半的票。沈寅初還真有點不放心，帶著二柱子倆人把他送到火車站才回來。
不是他草木皆兵，這會兒的治安真是實在太差勁了。
九五九六的中國治安，簡直可以說得上是黎明前的黑暗。
當時的公安部長甚至直言不諱講道，九六年一二月份的重大刑事案件同比上升百分之十二。各種針對運鈔車、珠寶的搶劫層出不窮，還有涉毒涉黃，拐賣婦女兒童，各種黑團伙勢力。
著名的「白寶山」、「鹿憲州」持槍搶劫殺人案都發生在這個階段。
不過，最令人震驚的案子還屬九六年二月二號的時候，人-大常-委副委-員長李佩瑤在居所被殺。
這樣的惡性案件，可以說是震驚了全國，直接讓已經拉開序幕的嚴打程度更上了個台階。
寧省不是嚴打的重點區域，畢竟，犯罪多寡其實和地方穩定□□息相關。東北三省在尚未開始下崗潮的時候，就業相對穩定，犯罪相對較少。
不過，也只是相對而已。至少，馬三兒這幫人現在可都一個沒少地進去了。
「你瞅瞅！」周翠萍從來不跟老四高聲，這會兒卻開始後怕起來，「當初攛掇你逃學的那個黑子，都叫抓進去了！聽說要槍斃的！」
「媽，沒事兒，老四這不都改好了麼？我聽說考第一了？行啊你小子！」
老四當初被那幾個小混混帶著去錄像廳，沈寅初把他叫回來，那個叫黑子的還掏了刀子。這一轉眼，這小子就被抓進去了。
不至於槍斃，但是關上個幾年可是少不了的。
「就是班級第一，又不是年部第一，有啥的，」大胖送來了不少水果，老四這會兒洗乾淨了手，給兩個侄女剝石榴，「再說，我是降級的，比他們都大兩歲呢。」
看著老四現在的成績，沈寅初心裡頭頗覺欣慰。這孩子現在也懂事兒多了，沈寅初問了老太太，他沒回來這兩天，挑水搬東西這些重活兒都是老四干的。
望山屯的房子靠著良叔和老村長的幫襯，順順利利地建起來了。正好是冬天，買了一車煤塊煤泥，燒上個一禮拜，房子就能住了。
今年過年晚，不過老太太忍不住，才二月十號就帶著全家回來了。
「樓裡頭住著其實也舒服，還乾淨，」老太太坐在炕頭上，看著屋裡頭窗明几淨的，笑得見牙不見眼，「但是人老了可能就是毛病多，我咋覺著還是這平房住著舒坦！」
周翠萍在一邊剝花生，嘴上跟婆婆不太對付：「咱家這平房蓋得也不比那樓裡頭差啥啊，你瞅瞅，這還鋪了水磨石呢。外頭還鑲的瓷磚。」
她現在不張羅著管兒子的錢了，也徹底發現，家裡頭啥事兒都是大兒子做主。不過，管不了，話總是能多說幾句的。
「老大這掙點錢就得瑟，要我說，那外頭貼瓷磚幹啥？錢多燒得慌啊？」
一家子沒人跟她計較，就小丫嘴快：「那我哥買的金鐲子媽你咋不說錢多呢？睡覺都不摘下來。」
她才說完，腦袋上就挨了兩下。
沈寅初在一邊看著也不多說，看著倆閨女蹬蹬蹬跑出去，跟著蘇鯉看小豬小兔子去了，他緊挨著老四坐下了。
「咋樣？是想在咱這念高中，還是去盛城？」
他這當大哥的，最近也沒怎麼過問老四的成績，從兜裡頭掏出點零錢給老四塞過去：「也別成天老憋在屋裡頭看書，明天去買點鞭炮，帶你倆侄女玩玩。」
「哥，我有！」老四使勁兒推，最後還是叫他哥直接把錢塞進褲兜裡頭了，「我班主任說我努努力能考育才，但是我想在咱家這頭上高中。咱媽咱奶都擱這呢。」
真是懂事兒了，沈寅初摸了摸老四的刺兒頭：「懂事兒了，哥最近都沒怎麼過問過你……」
「沒有，哥，」沈寅初不拿當初的事兒當回事，但是老四的心裡頭可是後怕到了極點，「要不是你那回把我拽回來，我……」
當初跟著黑子混的那幾個同學，一個不漏地都叫派出所帶走了！
聽說，黑子一開始領著他們玩好的吃好的，後來帶著帶著就不做好事了，隔壁縣去年年末的搶劫，就跟這些人脫不了關係。
他這兩天每每想到都後怕，那時候他被他哥帶回來的時候，還不服氣呢！前兩天還想著，要是他哥讓他回去上學，就繼續找黑子。
結果，沈寅初天天押著他出攤、看著他幹活，幾天下來知道他哥不容易，這才放下那顆心踏踏實實地學習。
「哥，要不是你，現在我都不知道在哪過年了。」
「一家人別說兩家話，我不是你哥麼？你看我咋不把黑子拽回去擺攤？」
老四笑了，穿上大棉襖出門準備去買點呲花摔炮帶著侄女玩。
沈寅初陪著老太太說話，老太太現在年紀也大了，說了幾句就眼睛瞇縫著要睡著了。
他給老太太把被蓋上點，又跟周翠蓮提：「媽，過完年，你跟老太太都去醫院檢查檢查吧。」
「沒病沒災的檢查那玩意幹啥？醫院那地方，去了沒病也得給查出病來。再說，查一回可老鼻子錢了，進去出來得扒一層皮下來。」
周翠蓮態度挺堅決的，沈寅初也沒跟她硬擰，到時候直接帶人去就行了。
「媽，我去村長那一趟。」
「行，你多穿點！」
沈寅初從桌上拿了條過年待客的煙，又挑了點水果，還有從盛城買的送禮用的保健品禮盒，往老村長家裡頭去了。
這次回村過年可不能白回來，餐車加盟的事兒，正月十五之前一定得定下來。
不過，才進村長家裡頭，把東西放下，沈寅初就聽見了個熟人的消息。
「二奎那小子，現在可真不是玩意兒！這回把村裡頭幾個小子拐到傳銷窩子裡頭了，今天打電話回來叫家裡給匯款！」
作者有話要說：那段時間的大案是真的多啊……白寶山什麼的。
哈哈哈哈數了一下昨天的評論，我發現竹馬黨一邊倒地壓倒了天降黨！