第二日清晨,江知醒來後就開始忙活,準備把泡好的糯米給蒸上。這糯米飯和平日裡蒸飯的方法不大一樣,江知是用木甑蒸的糯米飯。
這木甑是用上好的香杉木頭做的,用木甑蒸出來的米飯會更容易沉澱出濃郁的米香,還會有股若有似無的清幽芳香。農家釀酒喜歡用這木甑,也是因為甑子能留住飯香不揮發,釀的酒更醇厚美味。
時堯見他一醒來就開始著做糯米□粑,多少有些心疼地說道:「起這麼早,不先吃點東西麼?」等會兒忙起來又沒完沒了。
江知把木甑洗了幾遍,笑道:「還好,不過忘了問你了,你餓不餓啊?要不先給你煮碗麵條?」他自己可以等著吃□粑,時堯不一定能挨餓。
時堯跟他在一塊後,也充滿了煙火氣息,每日四頓是少不了的。但眼下他想給江知省事,便說:「不了,等會和你一起吃□粑。」
他想了想,補充道:「我有力氣,能幹。」常人都說吃飽了才有力氣幹活,他們倆倒是無甚所謂。
江知聽了哈哈直笑,打開了直播,準備開始最新一期的美食直播。
[看!我刷到了什麼,是直播!]
[主播好早啊,今天又要為我們帶來什麼美味呀?]
「大家早上好啊,今天打算做糯米□粑,這次我用的是古老的方法,純打□粑。不過大家別擔心,到時候會把更簡易的製作方式一起寫在菜譜裡的。」
這個時候算是直播間的流量低迷期,大多數位面要麼是凌晨,要麼是清晨,大多數人還沒開始娛樂。但江知的直播間裡卻是熱熱鬧鬧的,在他說話期間,直播間的在線觀看人數就從四萬變成了十萬,眼看著還有繼續上漲的趨勢。
大家看著江知把洗好的糯米倒入大木甑裡,好奇得不得了。
[這是大米啊,主播蒸這麼一大桶米飯,是要怎麼做『□粑』啊?]
[哇!我聽奶奶說過,奶奶她們小時候過年過節,鄰里的幾家幾戶都會聚到一塊,女人們蒸飯,男人們捶打蒸好的糯米飯,小孩兒們則是圍在一起,等著石臼裡新鮮熱乎的糯米□粑……大夥兒搶著吃的東西最美味了。可惜,現在已經很難能吃上了。]用戶x56569無不可惜地評論道。
[虎摸,今天可以在主播這裡看到,也沒有什麼遺憾啦。]有人安慰她說。用戶x56569也稱是,她說還要讓爸爸媽媽也一起上直播看看。
江知往糯米裡加了水,輕輕晃了晃桶身,在大鍋裡燒開了水後,把木甑放入其。用甑子蒸飯很考驗人的技藝,沒有經驗的人蒸的飯或干或濕、或軟或硬,因為期間不能打開甑蓋,否則米香會大大散去。
蒸飯期間,江知開始做蘸□粑的料。糯米□粑一般的吃法有,用□粑直接蘸白砂糖,或是蘸紅糖汁,黃豆粉,甚至可以用甜酒醪糟煮□粑。
江知打算先做黃豆面,他把黃豆洗乾淨後,熱了鍋直接干炒黃豆,這樣子先把黃豆炒熟,一來是為了去豆腥、口感更美,二來則是吃了肚子不容易脹氣。
時堯在一旁,等著江知把黃豆炒熟後,和白砂糖按一定的配比混在一起,交給他搖碾磨,打碎成粉末。
小魔方變化出了一對小翅膀,無聲轉動著停留在炒鍋前、碾磨前,自動將他們倆做美食的畫面收錄下來。
剛剛干炒黃豆的時候,觀眾們並沒有聞到特別香濃的味道,還有些不解,黃豆子要怎麼做蘸料呢?然而,等到時堯開始默默地動打磨攪碎黃豆,炒熟的豆子被一點點碾磨成粉時,大夥兒驚覺,一股股愈來愈濃重的豆香隨著飛揚的豆粉飄溢出來,簡直香得令人撓心抓肺。
[真香,這是不是就叫『夫做夫隨』?主播男人是這個[大拇指],默默陪著主播,給主播分擔活兒什麼的真是太暖了。]
[剛剛是誰說的,早起的都是單身汪汪?我看主播醒得比他剛開始直播的時候都早,真是戀愛使人勤奮,使人進步,使人優秀……]
江知放心地把打磨黃豆面的活兒交到時堯裡,又再次炒起了花生、芝麻,然後開始熬製紅糖。他往鍋裡加冷水、紅糖粉,用了最小的惡魔火焰慢慢熬,還用勺子順著同個方向慢慢攪拌。
熬得好的紅糖色澤黑泛紅,剔透濃稠,看起來就蜜甜誘人,連空氣都被浸染得甜滋滋的。
等到濃郁的糯米飯香湧溢出來,那就說明米飯快蒸好了。江知和時堯剛好都把各自裡的蘸料做好,江知把熬好的紅糖盛起,時堯也把黃豆面放好。
「木甑開蓋那一瞬,會有很濃厚的水汽,大家等會兒小心點。」江知說道,因為直播間的觀眾是可以清晰地感受到現場的氛圍和變化的。
時堯隔著濕布,把木甑從鍋裡提拎了出來,放在院子央。大夥兒都能看見濕潤的木甑還未開蓋,就已經冒著騰騰的熱氣了。
江知一把甑蓋打開,瞬即就有清新的米香和滾滾的熱氣一起湧了出來,待熱騰騰的白氣散了些,江知才開始動盛飯。直播器實時跟拍,大家能看見一整桶的糯米飯蒸得瑩白剔透,粒粒飽滿,看著就很誘人。取用完糯米飯後,可以把甑蓋蓋回去,這木甑既能留香、又能保暖,和電飯煲的保暖效果完全有的一拼。
「這是石槽,也是石臼,把糯米飯倒入石臼裡後,用杵槌舂打。」江知給大家簡單介紹一遍,就開始往石臼裡放糯米飯了。
他和時堯一人一側,因為是第一次弄,時堯其實完全沒有概念,便打算先看看江知怎麼做,學習學習之後再動,免得浪費了食材。
熱乎乎、白花花的糯米飯被倒入石臼後,江知撩起自己的衣袖,握住和鋤頭棍差不多長短、粗細的木棍,唯一不同的是,底端那頭變成了木槌。
在時堯和直播間其他觀眾的注視下,江知抬高了杵槌,朝石臼乾脆利落地槌下去,堆起的糯米瞬間被壓塌,江知的動作沒停,自第一槌下來,接下來的動作都沒有慢過。
[有沒有感覺,主播好像捶打得蠻輕鬆的啊?]
[哈哈,主播的力氣一直很大的!他只是懶洋洋,現在的主播更厲害了呢,這點活兒還累不著他。]
用戶x56569還真的把家長們也帶來一起看直播了,她在直播間裡評論說:[糯米會越來越黏的,其實打□粑是很費時費力的活兒,杵槌會被糯米的超強粘性黏住的。我爸說,他小時候都是兩個成年男人一起舂打石臼裡的糯米,因為要想吃上柔韌美味的□粑,必須快准狠穩啊!]
上了年紀的小星球居民比如宋飛川,他們平日裡都不怎麼看直播,現在看到這年輕清俊的孩子幹得踏實又穩准,幾乎都露出了驚訝的神色,他們都以為幾乎要見不到這種古法打□粑了。
江知沒喘一口大氣,大家都目瞪口呆地看著在他的杵槌捶打之下,原本粒粒分明的糯米飯變得越來越黏,等到糯米飯被槌打至黏稠成泥,江知用杵槌高高地挑起來,像拉絲一樣,那雪白如瀑的粘條也不斷,已經非常有韌性勁道了,這算是大功告成了。
一旁觀摩學習的時堯覺得自己摸到了精髓,也學著江知的樣子,往石臼裡加了糯米飯,開始舂打。
「辛苦啦,我先給大家分□粑。」江知和時堯說一句,他應了聲「好」,江知抱上大盆和刀片,洗了烘乾後,抓了一把熟糯米粉從石臼裡拿了糯米□粑團。
這剛舂好的□粑很黏糯,還是溫熱的,江知把糯米團裝進改良的裱花袋,桌案上擺著一盤盤蘸料:黃豆面、芝麻花生面、紅糖濃汁還有早前江知釀的糖桂花漿。
大家都期待地看著江知,只見他一抓著裱花袋的頂部,一放在剪開口子的底端袋身處,然後在大家還沒反應過來之際,隨著江知雙的擠壓配合,一個個圓滾滾的白糰子就「噠噠噠」地從口子裡往外蹦,滾進了細膩金黃、香噴噴的黃豆粉裡,裹上了金粉新衣;落入了淺薄一層的紅糖汁裡,蘸上了色澤艷麗的紅糖……
[主播真的太秀了……我從未見過有人居然能用這簡陋的袋子做出這麼圓滾滾、白胖胖的小糰子!這清脆美妙的噠噠聲音,是在誘惑我們嗎?!]
[每次看主播做菜都是美的享受呢,感覺好像回到了最淳樸的時候,主播這一桌案的蘸料、擺盤等等,都很精緻很美。那細細小小點綴在糯米□粑上面的金花兒,又香又好看,真想一口吃掉,又想多看一會兒。]
「哈哈,今天會做足夠多的□粑供應的,現在先把這一大盆送給大家,要趁熱吃哦。」江知沒用一分鐘就把裱花袋裡的□粑全給擠到蘸料裡了。
s00006給的小圓盒滿滿地擺積成了小山,江知往小圓盒裡裝□粑,一盒九個,口味一致。
「還是隨抽了送給大家。混裝口味會交疊,所以每盒只有一種口味。」
這個時候,直播間的觀眾已經有九億多了,就在系統準備隨抽取幸運觀眾時,忽然整個直播間卡頓了一下。
江知開了神覺,瞬間就感覺到了異樣,他還沒發問,就聽見s00006說:「由於直播間瞬時流量爆炸,需要二十秒維護修復。」
他聽著小六說完,不一會兒二十秒過去,他抬眼看了下在線人數,居然瞬間暴漲到了十六億人!
還沒等他疑惑,就看見了評論區洶湧沖襲而來的評論:
[卡了?]
[我的天?我剛剛怎麼看見整個環境一動不動,還以為主播怎麼了……]
[帝國公民回來了!!主播,我們超想念你的!]
[沒有主播的日子,吃了半年的龍蝦巨蟲和蒸蟲蛋,終於可以在主播這裡換換口味了!!]
【主播,時隔半年,終於又可以再次看你的美食直播了!】5000星幣的金黃加粗評論閃亮出現,「你走開我怕蟲」再次登錄直播間。
一時之間,評論區全都是激動萬分的帝國居民,他們可是被整整禁網了半年!!在這半年閉塞的生活裡,百無聊賴的帝國居民一氣之下,各個英勇出戰,打巨蟲、吃巨蟲,甚至還想著法子轉變了巨蟲,搞起了馴化飼養。這就和幾千年前人們馴服滿嘴獠牙的野豬、頭頂犄角的野牛差不多。
沒有位面網絡的人們只能自己找樂子,先前有人在江知的直播間裡保存了不少的圖片,其就有主播當時來到帝國,烹製蟲族的資料。
於是,一個、兩個人把圖片資料上傳到了星際網絡上,在他們自己的星球上飛快地傳播開去。這大半年研究所也沒有停止開發,為了平息眾人的怒火,轉移注意力,甚至向大眾低價銷售了精細麵粉和其他可培育食材。
大部分帝國居民在無聊之際開始學做菜,居然慢慢摸索出了其的樂。這會兒剛好是他們解禁的日子,帝國絕大部分的居民都守在自己的終端前,倒數著解禁的時間。
位面網絡一恢復,幾乎是六成以上的人跑來了江知的直播間,這才造成了剛剛的流量爆炸。
「哇,謝謝打賞,大家別浪費星幣啦,歡迎你們!」江知沒有說太明白,但是帝國觀眾們都懂,幾乎是落下了激動的淚水。
「系統會繼續抽獎的,你們真是趕巧了。」江知笑盈盈道。
s00006很快抽選了15位幸運觀眾,其一位剛好還是帝國觀眾,那人激動地給江知打賞了好多星幣。
重新把裱花袋裝滿,江知又繼續擠壓出糯米□粑,十幾份、十幾份地送出去。
[太讚了!!我這份是『紅糖□粑』,一口□粑入嘴,溫軟甜香的滋味瞬間點亮整個人的心情。紅糖汁蜜甜濃稠,但因為配著□粑一起吃,一點兒都不膩人。今天真是喜慶的日子,重回大千位面網絡的滋味真好,能夠收到主播的小禮物更是幸運值爆表了!]
[明明有九個,我卻感覺自己一分鐘不到就全!吃!光!了!豆粉真香,細碎酥香的黃豆面和軟糯有嚼勁的□粑,簡直絕配!]
[這糖桂花□粑太好看了,但我還是嗷嗚嗷嗚一口口全吃了,清新細膩的口感,完全虜獲我的心啊。]
因為是由糯米直接捶打的,這□粑的米香甜香很是濃厚。打□粑在粘軟香糯之,還有勁道柔韌的口感。這種□粑不管蘸什麼料都相當美味,它有自己獨特的米香、甜香,醇厚悠長,蘸料起得是畫龍點睛之用。
「你走開我怕蟲」早就沉浸在濃香之,他說道:[主播,你還做嗎?要不上架幾份吧!]巨蟲高蛋白的肉質吃多了,總會想換換口味。他光是想起之前主播做過的美味,每每都會有肚子咕咕叫的應景背景樂。
江知剛好把自己舂好的糯米□粑全都送完,這時候只能笑著說:「大家要是不趕時間忙著工作,可以等下一輪。」他把剩下的一碗□粑端起,走回院子央,到了時堯身邊。
時堯力度足夠,但經驗不夠,那糯米似乎被他舂過頭了。
「好像搞砸了。」時堯難得露出一點足無措的樣子,江知被他無辜又帶著認錯的眼神望一眼,心都顫悠了一下。
他湊過去在時堯臉上親了一口:「沒事哦,這些夠柔韌,可以留著我們自己油炸了吃,或者放冷了切小方塊煮甜酒醪糟。」
時堯被他安撫得瞬間回血,低著頭也啾了江知一口。
「嘿嘿,快嘗嘗。」江知把一碗滾裹了黃豆粉的□粑遞給他,「超甜超香的,你做的黃豆面很棒的。」時堯就著他的吃一口,果然香軟美味。
[咦,怎麼直播鏡頭一直沒動呢?這裡都沒□粑了!]
[是不是又卡了?]
直播器還在對著桌案上的蘸料拍,直到那邊兩人膩歪了半分鐘,才繼續轉移陣地接著拍。江知還有些心虛,幸好沒人聽到他們親親的聲音。
等繼續舂打時,江知想了個好方法,他乾脆把那石臼撤掉一個,就留下一個,由他帶著時堯一起舂打。因為江知的節奏好,時堯跟著上,很快也幹得有模有樣。
他們倆的杵槌一起一落,在直播間的觀眾們看來,簡直就是無影之術,根本看不見清晰的樣子,只能聽見節奏感非常強的沉悶捶打聲。
[我覺得主播似乎變得很不一樣了啊。從主播一開始直播看到現在,感覺就像是看爽主角一路噌噌噌地升級。你現在和我說,主播他可以一個人做一百份、一千份美味佳餚我都可以淡然接受]
因為兩人默契十足,配合得相當好,很快就有一大團糯米□粑可以食用了。
[我是不是單身太久了,居然覺得看他們倆夫夫舂打糯米飯,都看出了偶像愛情劇的心動和甜蜜……]
[_(:3」∠)_真甜。]
直播間的觀眾自然是興奮的,因為這樣一來,他們每個人能吃到糯米□粑的概率就大多了!
有人看這打糯米□粑都覺得非常辛苦累人,在主播送了第輪之後,都紛紛勸主播別累著自己,不如上架到窗口,他們全都有星幣,可以買得起的。
江知在窗口的定價都不高,大多數人有錢,但沒運氣,速和網速也跟得上,能在小窗口搶到□粑。
他們想,與其由著命運之神掌控他們吃美食的會,還不如憑借各種的實力速搶搶搶!畢竟搶購玩兒的就是心跳。幾乎所有的觀眾都覺得,購買比贈送棒多了。
於是,更多的人吃到了嘴饞了一清早的□粑,江知的統計欄裡的星幣也瘋長……